In het binnenland van Istrië, halverwege de oude weg Pazin-Pula ligt een plaatsje met de naam Svetvincenat. Svetvincenat is een middeleeuws stadje met vele sporen van het verleden verstrengeld met het moderne leven. Midden in het centrum van de plaats Svetvincenat ligt het plein, bekend als de ''Placa'', met een authentiek Renaissance uitzien. Het plein is omgeven door een kasteel, een kerk en een aantal huizen in Renaissance stijl. Het kasteel Grimiani, helemaal van steen, neemt bijna het hele noordelijke deel van het plein in en is al sinds eeuwen het symbool van Svetvincenat. In de zomer worden in het kasteel koncerten in verband met het etno-jazz festival gehouden. Svetvincenat is de stad van goede wijn, gedroogde ham (prsut), kaas en olijfolie. Het agrotoerisme heeft in Svetvincenat een snelle ontwikkeling meegemaakt. Behalve vele manifestaties en een rijk kultureel-historisch aanbod bieden Svetvencinat en omgeving zijn bezoekers paden voor rekreatie, een uitbundige flora en fauna, rijke jachtgronden, goede wijn en de typische Istrische keuken. De Istrische keuken is vandaag een weerspiegeling en een mengelmoes van vele kulturen en historische gebeurtenissen. Wilt u Svetvincenat verblijven dan zult u accommodatie vinden in agrotoerisme en plattelandstoerisme waar u de charme van het oude Istrië zult voelen. Agrotoerisme bieden vandaag de echt Istrische keuken en de echte Istrische wijn.